Resepi : Kueh Puteri Mandi / Badak Berendam

Thursday, July 17, 2014

Salam awak!

Hari tu masa saya balik kampung, kakak saya teringin sangat nak makan Kueh Puteri Mandi a.k.a. Badak Berendam ni..err, tak tau kenapa nama kueh ni seperti itu. Mungkinkah kerana puteri itu montel seperti badak? hehe..takde lah.

okey, since kakak saya teringin sangat. Kami sekeluarga pun buat la kueh ni versi kami..walaupun hakikatnya saya hanya melihat dan mengacau..kakak saya yang teringin sangat tu pulak terbaring lena dalam bilik semasa proses pembuatan kueh ni..hehe..siapa yang jadi mangsa? MAK lah! :p

Saya tak pernah buat, dan jarang sangat makan kueh ni..sesekali makan..macam sedap pulak..tu yang nak share resepi tu..senang baq hang!

Bahan-bahan Puteri / Badak

Tepung Pulut - Setengah paket

Air

Pewarna - Ikut suka nak warna apa

Gula merah - Seketul (dipotong dadu)

Bahan-bahan Kuah

Santan kotak - 1 kotak kecil

Susu cair - setengah tin

Gula - sesedap rasa

Garam - secubit pun cukup

Daun Pandan

Biji Sagu - 2 sudu (optional, tak nak letak pun takpe)

Sponsored Video: Dream Again | SK-II #changedestiny

Cara-caranya

1) Gaul tepung pulut dengan air sampai jadi doh atau sampai doh tak melekat kat tangan.

2) Bahagi-bahagikan tepung tadi ikut warna yang awak nak. Saya buat merah, hijau dan satu lagi dibiarkan putih.

3) Bulat-bulatkan dan masukkan gula merah yang da siap dipotong dadu ke dalam tepung. Macam kat bawah ni. Ketepi kan.
Ada orang buat lonjong-lonjong..leper-leper..tapi kami tak berapa nak rajin. Bulat-bulat je lah! hahha

4) Masak santan, susu, gula secukup rasa, sedikit garam. Jangan manis sangat ye sebab dalam tepung tadi da ada gula merah. Letak daun pandan untuk bagi wangi ('',)

5) Saya suka biji sagu, jadi saya letak dalam kuah sekali..hehe..kuah da siap? Ketepikan.

6) Masak air dalam periuk, bila da mendidih, masukkan tepung tadi ke dalam air tu. Sikit-sikit ye, jangan bantai letak semua terus. Bila da timbul-timbul tu, da bole angkat dan masukkan ke dalam kuah santan tadi.